Satake – Satake Ame – Gyuto, Kockkniv med bladlängd 21 cm – Kockknivar

Satake Ame – Gyuto är en västerländsk kockkniv med en traditionellt lång design, perfekt för en rad olika köksuppgifter. Kniven har en hög profil vid hälen och smalnar av mot spetsen, vilket är typiskt för Gyuto-modeller. Den skär, hackar och skivar med hög precision, vilket gör den till en utmärkt allroundkniv. Den höga profilen vid hälen skyddar knogarna från att stöta mot skärbrädan. Handtaget är tillverkat av Vril från lärk, persikoträd, kemfer och lönn, vilket gör varje handtag unikt (se bild). Bladet är 21 cm långt, handbankat av 5 lager AUS10-stål med en hårdhet på 60-61 HRC, och både bolster och ändstycke är i rostfritt stål.
läs mer