KAI – SHUN PREMIER Trancherkniv 24 cm – Filéknivar

Lång japansk trancherkniv 24 cm från serien SHUN PREMIER av KAI är idealisk för att skära tunna skivor av kött. Kniven har en kärna av VG-MAX-stål och 32 lager damaskstål, vilket tillsammans med den hamrade ytan skapar ett vackert mönster. Handtaget är tillverkat av laminerat Pakkaträ av brun valnöt. Denna kniv hjälper till att behålla köttsafterna och smaken i köttet istället för att de samlas på skärbrädan. Skivor kan skäras med ett enda långt drag. Den smala profilen och knivskarpa eggen gör att bladet glider genom köttet med minimal friktion.
läs mer