KAI – KAI WASABI Sashimikniv 24 cm "Yanagiba" – Filéknivar

Sashimikniv 24 cm Yanagiba från varumärket Kai i serien Wasabi är idealisk för skivning. Yanagiba betyder "pilblad" och har ett långt, smalt blad med en traditionell japansk egg som är slipad på ena sidan och en lätt böjd knivegg. Designad för att dras genom maten minskar den förlusten av naturliga safter och skapar rena snitt. Yanagiba används oftast för att tillreda sashimi och är utmärkt för att skära kött och andra fuktiga livsmedel.

Handtaget kombinerar bambupulver och polypropen för optimal hygien tack vare bambuns naturliga antibakteriella egenskaper. Bladet är tillverkat av högkolhaltigt rostfritt stål 1K6.
läs mer