Miyabi – Artisan 6000MCT Santoku 14 cm – Santokuknivar

Artisan 6000MCT Santoku från Miyabi är en 14 cm orientalisk kokkniv som hyllas för sin mångsidighet i köket, perfekt för att hantera allt från kött och fisk till grönsaker. Denna kniv, med sitt breda och halvcirkelformade blad, kombinerar traditionell japansk hantverksskicklighet med avancerad teknologi. Den är smidd från MC63-stål (raffinert SG2-stål) som har behandlats med mikrokarbid och CRYODUR®-härdning för att nå en hårdhet på 63 HRC, vilket garanterar exceptionell hållbarhet och skärpa. Bladet, prytt med ett vackert Tsuchime-mönster tack vare dess hamrade yta, är finslipat med den trestegs Honbazuke-metoden för ultimat skärpa vid en slipevinkel på 19°. Knivens traditionella japanska D-handtag, tillverkat av Pakkawood, är designat för komfort. För att bibehålla knivens kvalitet över tid, rekommenderas handtvätt och omedelbar torkning med en torr trasa.
läs mer