Satake – Satake Ame – knivset med Petty, Santoku & Kiritsuke – Knivset

Satake Ame – Knivset 3-delar innehåller Petty, Santoku och Kiritsuke-knivar. Petty-kniven, en skalkniv med japansk design, är idealisk för precisionsarbete. Santoku är en mångsidig japansk knivmodell som passar utmärkt för att hantera grönsaker, fisk, fågel och kött. Kiritsuke-kniven har ett långt blad som är perfekt för att dra långa, jämna skär och skapa fina skivor av rå fisk och andra råvaror. Varje kniv har ett handtag av Vril från lärk, persikoträd, kemfer och lönn, vilket gör varje handtag unikt (se bild). Bladen mäter 12 cm för Petty, 18 cm för Santoku och 23 cm för Kiritsuke, och är handbankade av 5 lager AUS10-stål med en hårdhet på 60-61 HRC. Både bolster och ändstycke är tillverkade av rostfritt stål.
läs mer