Tamahagane – San kyoto trancherkniv 27 cm – Kockknivar

San Kyoto trancherkniv 27 cm från Tamahagane är en precisionskniv med ett långt och smalt blad, särskilt utformad för att skära tunna och jämna skivor av kött. Den fungerar utmärkt både för rått och tillagat kött samt för att skära sushi och sashimi med rena snitt. Knivens balans och skärpa gör den till ett pålitligt verktyg vid servering och detaljerat skärarbete.
läs mer