Yaxell – Yaxell Zen Skalkniv 10 cm – Skalknivar

Skalkniven är den minsta kniven i köket, idealisk för att skala frukt och grönsaker samt andra precisionsarbeten. Den kan användas i luften, till exempel när du skalar lök, eller mot skärbrädan för att skära mindre råvaror. Yaxell Zen är en prisbelönt knivserie. Tre år i rad har seriens kockkniv vunnit Aftonbladets stora knivtest. Bladen består av 37 lager stål, med en kärna av hårt VG10-stål och yttre lager av mjukare stål. Denna konstruktion ger knivarna en skarp egg, extrem styrka och rosttålighet med en hårdhetsgrad på 61 HRC.
läs mer